Bordô – Vinho Tinto Seco

Cor: Tinto Violáceo
Aromas: Frutado intenso e persistente
Origem da Uva: EUA. A uva é nativa da região leste norte-americana, muito cultivada regionalmente para vinhos em New York. No Brasil, é cultivada em larga escala para suco e vinhos de mesa, principalmente coloniais e tradicionais do sul e sudeste
Temperatura de Serviço: 14-16 ºC
Acompanhamento: Churrascos, principalmente cordeiro e macarronadas e massas em geral.

Bordô - Vinho Tinto Suave

Cor: Tinto Violáceo
Aromas: Frutado intenso e persistente
Origem da Uva: EUA
Temperatura de Serviço: 8-10 ºC
Acompanhamento: Sobremesas e comemorações

Taglio Del Nonno - Vinho Tinto Seco

Cor: Tinto Rubi
Aromas: Frutado mais leve, aframboesado
Origem da Uva: Híbrido ‘Isabel’(americana) e Vinífera Italiana ainda desconhecida. 
È o vinho mais tradicional da vinícola, seguindo as normas estabelecidas pelo Sr Antonio Canivezi ( o nonno), que foi o patrono de todo o projeto. É um vinho que resgata as origens dos primeiros imigrantes italianos que chegaram a nossa região.
Temperatura de Serviço: 14-16 ºC
Acompanhamento: Macarronadas e Carnes vermelhas

Taglio Del Nonno - Vinho Tinto Suave

Cor: Tinto Rubi
Aromas: Frutado mais leve, aframboesado
Origem da Uva: Híbrido ‘Isabel’ e Vinífera Italiana desconhecida. Idem Nonno Seco
Temperatura de Serviço: 8-10 ºC
Acompanhamento: Sobremesas e comemorações.

Cabernet Sauvignon - Vinho Tinto Seco

Cor: Tinto Rubi
Aromas: Especiarias, Café e/ou Tabaco
Origem da Uva: França
Temperatura de Serviço: 15-18 ºC
Acompanhamento: Carnes Vermelhas, pato, bacalhau, massas com molhos fortes, alguns queijos mais fortes.
Sobre o Vinho: Vinho de coloração Vermelho Rubí. Seu aroma lembra frutas vermelhas e especiarias, um certo toque de tabaco e café também se destacam. Seus aromas dão uma complexidade ao vinho, combinando em boca com um retrogosto agradável. Aconselha-se consumi-lo até 6 anos após sua elaboração.

Cabernet Sauvignon/Merlot - Vinho Tinto Seco

Cor: Tinto Rubi Claro
Aromas: Aveludados, Frutas Vermelhas, Especiarias, harmonicamente equilibrados entre as duas variedades de uva
Origem da Uva: França
Temperatura de Serviço: 15-18 ºC
Acompanhamento: Massas e Carnes vermelhas e fortes como cabrito, pratos condimentados e queijos fortes.
Sobre o Vinho: É um Assemblage, ou seja, a mescla de dois ou mais vinhos, procurando o melhor equilíbrio de aromas e sabores. È elaborado adotando-se os critérios da região de Bordeaux, França. Os vinhos são elaborados e só depois é feito o corte (mescla). Na boca, pode-se sentir um volume estruturado da Cabernet e ao mesmo tempo aveludado, macio, característico da uva Merlot.

Máximo - Vinho Tinto Seco

Cor: Tinto Rubi Intenso Tintureiro
Aromas: Frutas Vermelhas, Groselha
Origem da Uva: Brasil. É um híbrido de ‘Sirah’ (Vitis vinífera) criado em 1946 no IAC. È reputado como melhor variedade para vinho tinto já criado; variedade do vinho regional paulista
Temperatura de Serviço: 16-18 ºC
Acompanhamento: Massas e Carnes.

Jeropiga - Vinho Licoroso Doce, Sobremesa

Cor: Rosado
Aromas: Lembram a própria uva, dando o toque de suavidade e doçura
Origem da Uva: EUA (Niágara)
Temperatura de Serviço: 5-7 ºC
Acompanhamento: Sobremesas e doces, comemorações e festas.

Mistela - Vinho Branco licoroso Doce, Sobremesa

Cor: Branco, Ouro Velho
Aromas: Moscatéis frutados, lembra mel, damasco e um certo toque cítrico
Origem da Uva: Itália (moscatel)
Temperatura de Serviço: 5-7 ºC
Acompanhamento: Sobremesas, doces e comemorações.

Vinho Tipo Porto - Vinho Tinto Licoroso, Aperitivo e Sobremesa

Cor: Tinto Rubí com tons violáceos
Aromas: Frutados
Origem da Uva: EUA (Bordô)
Temperatura de Serviço: 12-15 ºC
Acompanhamento: Ideal para ser apreciado antes e após as refeições, tem funções digestivas. Tem um certo toque afrodisíaco.

Niágara Rosada - Vinho Rose Suave

Cor: Rosado
Aromas: Frutado intenso e persistente, lembrando muito a uva madura fresca.
Origem da Uva: EUA
Temperatura de Serviço: 8-10 ºC
Acompanhamento: Sobremesas

Espumante Moscatel

Processo: Elaborado através do Método Tradicional ou Champenoise, que foi aperfeiçoado na França pela viúva Clicquot e, por esse processo são feitos os famosos Champagnes Franceses. Esse método é um método artesanal em que o vinho passa pro uma segunda fermentação na garrafa e leva um longo período para maturar.
Aromas: moscatéis, ou seja, um aroma doce e perfumado que lembra frutas cítricas, mel, um toque de damasco e muitas vezes, lembra a própria uva.
Origem da Uva: Itália
Temperatura de Serviço: 5-8 ºC
Acompanhamento: ideal para todos os tipos de comemorações, podendo também ser servido como sobremesa ou como acompanhamento de algumas refeições.